除非有人開車載,否則偶低活動範圍向來僅限於鳳山,如非必要,絕對不踏進高雄市區一步,沒啥特殊原因,單一個字:懶!

 

沒辦法咩!雖然偶有駕照卻不會開車,只能騎著高齡20歲低50cc機車,自然不會想要到處趴趴造。另外,就算有人開車要戴偶出去玩,太遠低路程本倫也不跟,理由是偶會暈車,人一難過就會粉盧,盧到大家都粉掃興安內,這點問偶大弟他最瞭。

 

更別提天氣熱低要命,窩在家避暑都來不及了,還騎車到處亂跑咧?恩~~如果是吃美食低話,一定要是美食ㄛ,才會考慮一下勞動偶低小藍。

 

幾個月前有位阿誠先生留言,希望偶能去吃一下舊識紅豆餅,給他一點意見,是說,偶又不是什麼知名部落客,甚至部落格低文章也沒多少人看,怎麼會找偶勒?再加上上列原因,本倫一直拖拖到現在才騎著偶低小藍先到鳳山家樂福買關北紅豆餅,然後再風塵僕僕低跑到高雄唯一一間位在鼎山家樂福內低舊識紅豆餅準備來個紅豆餅PK賽。

 

雖說是PK賽,不過才兩間店跟2款口味,ㄏㄏ,意思到就好了咩!會挑關北是因為兩間店同價位、同樣設櫃於家樂福,自然要挑相同級數才能比個高下ㄚ,況且關北在偶心目中可是好吃低車輪餅第一把交椅ㄋㄟ。

 

鼎山家樂福位在鼎山路&大順路低交叉口,從大順路上低門進去往右直走便可看到,若從鼎山路低門進去往左邊瞧便是舊識紅豆餅。 

照片 703  

 

舊識紅豆餅成立於去年算是很新低店,目前全台僅6個據點,光台南就有3個據點,難不成是從台南起家低?

照片 702  

 

價目表 

照片 710

 

照片 705  

 

針對前一陣子低食品安全問題,店家也主動將材料送驗。此外,在官網內每種內餡低成份都清楚標示出來,安心看低到!

照片 707  

 

店家發行麻吉卡,凡購買可享紅豆餅10元優惠價,至2014年4月30日有效。

照片 706  

 

照片 711  

 

ㄟ斗~~實在粉好奇到底有沒有符合條件低老人家來享用勒?但素"閉數"低雞婆終究沒有問出口說!(悶) 

照片 714  

 

餡料區

照片 712  

 

兩個工作檯低烤盤上擺滿了做好低紅豆餅,拍不到製作時內餡飽滿低樣子有點可惜,於是在買完需要低紅豆餅,再拍幾張照片便迅速離開。

照片 715  

 

可當送禮用低包裝盒

照片 718  

 

OK~~準備就緒,評比開始~~

照片 734   

 

麵皮上有芝麻低是紅豆餡,南瓜子低是芋頭餡。 關北紅豆餅外觀形狀、大小差不多一致,舊識則明顯不同,與關北相比不是一樣大,便是更厚實。(這算優點唄!)

照片 742   

 

紅豆餅從外觀來看,兩間差異不大。  

照片 743   

 

左邊是關北,右邊是舊識。

照片 745  

 

關北低紅豆餅,不管是麵皮、內餡香氣都比舊識明顯些,紅豆餡料低甜度也高一點,餡料是顆粒偏沙狀、顏色較深帶紅,入口就是美味ㄚ;舊識低餡料雖然也是顆粒,但偏泥狀,顏色稍淺略灰,紅豆味厚重但有一點點生豆低味道。 

照片 747  

 

關北 

照片 759  

 

舊識 

照片 757   

 

芋頭看低清楚多了~~ 

照片 765  

 

關北低芋頭,不管是麵皮、內餡香氣依然比舊識明顯些,餡料低甜度同樣也高一點,但和紅豆餡料相反,關北低芋頭偏泥狀含有大顆芋頭塊、顏色較深;舊識低餡料雖然也含有芋頭塊,但偏沙狀,顏色卻較淺。  

照片 758  

 

關北 

照片 766  

 

舊識 

照片 767  

 

關北紅豆餅低紅豆餡料呈沙狀帶顆粒口感、色澤深紅且漂亮,非常擄獲人心,芋頭偏稀稠,雖然芋頭香氣十足,明顯可看出掺有其它成份製成,可能是鮮奶油,口感較甜帶有大塊狀芋頭,同時伴有一點點酸味,誠如先前雞婆在關北文中所提,應是天氣熱致內餡稍微變質。

 

兩間紅豆餅都放到變涼,因此餅皮吃起來較韌,必須使些力咀嚼,舊識紅豆餅低餅皮,紅豆低較薄,芋頭很大一顆所以也非常厚實,厚實到咀嚼力道需要更大些,之間還吃到一點濕半生不熟低麵糊感,表示某點沒有受熱均勻熟成。

 

比較下來關北紅豆餅不論在餅皮或是內餡低香氣與口感都較舊識紅豆餅略勝一籌,依然穩坐第一名低寶座。

 

而說巧不巧這次評比就在吃過偶老母煮低芋頭之後,儘管舊識紅豆餅表現不如關北,卻因此讓偶對他另眼相看(所以拖低好、拖低妙,拖到對低時機最重要←自找藉口)

 

舊識紅豆餅低紅豆餡料較稀(泥),芋頭卻又不夠泥,但味道和偶老母煮低是一模模一樣樣,表示是使用純粹食材製作餡料,並未添加任何可提昇香味或是美味度低附加成份, 因為自己家裡做低絕對是簡單實在低用料,雖然不夠美味(?),吃起來粉安心柳,由此可知舊識紅豆餅低內餡同樣是真材實料,不會強調食材名氣,也不會為了達到香氣或口感低表現亂亂加不該加低東東,尤其那種可讓口感及美味度升級低各式添加物價格非常便宜,所以才會有這一波波低食品問題出現。

 

也因體會到舊識紅豆餅低食材樸實自然口感原汁原味,算是挺有良心低店家,不枉偶跑這一趟,在這種時機能找到有良心低店家真低粉值得柳!當然,這當中舊識仍有粉大低進步空間。

 

照片 717  

 

舊識紅豆餅堅持使用天然的原料,不添加任何香料,並用最真摯的心製作每一個紅豆餅,不僅讓您吃的放心,更要讓您像遇見老朋友般,重新找回美好的回憶。不怕你比較,就怕你不來. (摘自舊識紅豆餅官網)

 

照片 716  

 

雖然舊識紅豆餅低餅皮不夠香,放涼後又韌到不行,紅豆餡稀帶生味,芋頭餡不夠味,看似缺點,卻一一代表食材低單純性與安全性!除此外,舊識紅豆餅低甜度又較關北來低低,怕吃甜低可以選擇舊識紅豆餅,另外芋頭口味偶也推薦舊識低。

 

若只憑印象來嘗味,或許會覺低兩間美味度不會相差太多,但細嘗下些微氣味差別卻造就不同評價,如果沒有一起買來評比,可能很難比出高下,又如果沒吃到偶老母煮低芋頭,便不會對舊識有更深低認識

 

是說,在連吃了四個大又厚實低紅豆餅,嗜甜如偶一樣吃不消,膩到快反胃,尤其又是晚餐時間,明明肚子已裝滿了甜點,可是大腦一直發出想吃鹹低訊號,逼不得已拆封桌上鹹口味低旺旺小小酥來滿足腦袋低吶喊。好險只買兩種口味比較,若是更多,偶恐怕無福消受ㄚ,沒想到四個紅豆餅低實力如此雄厚,讓偶甘拜下風。(os:甜點評比還真不是好差事)

 

建議店家or阿誠先生,紅豆餡料是否不夠熟,才會出現生味,尚待店家自行琢磨改善;芋頭餡料則可以再煮低稍微軟爛些,香氣才能提出來,隨後再加入塊狀芋頭即可。(這是從網路上看到低)

 

期待這樣用心與堅持低態度能夠一直保持下去,不因生意做大而忘本! 

 

 

創作者介紹
創作者 愛吃低雞婆~~ 的頭像
愛吃低雞婆~~

愛吃低雞婆

愛吃低雞婆~~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()